本篇文章给大家谈谈牛肉烧笋子的牛肉家常做法 ，以及牛肉烧笋子的烧笋笋家常做法窍门对应的知识点 ，文章可能有点长 ，法牛但是肉烧希望大家可以阅读完 ，增长自己的家常知识，最重要的做法是希望对各位有所帮助，可以解决了您的窍门问题，不要忘了收藏本站喔。牛肉

本文目录

1. 牛肉烧笋子的烧笋笋做法王刚
2. 周幺姑笋子烧牛肉家常做法
3. 王刚笋子烧牛肉的正宗做法

牛肉烧笋子的做法王刚

制作材料

牛腩或带筋牛肉2斤
、干笋1把 。法牛

调料
：

A：八角2粒花椒粒1小把干辣椒段1把生姜2小块（用刀拍扁）

B：郫县豆瓣1大勺料酒30毫升酱油1大勺白糖少许

制作方法

1、肉烧干笋提前1天用温水泡软 ，家常斜切成段后放入沸水内煮约半小时
，做法捞出后再漂水半小时

2、窍门牛肉放入清水中煮出血水后捞出切成块

3 、牛肉炒锅内倒入适量油烧热后
，放入牛肉翻炒2分钟 ，然后放入豆瓣酱翻炒均匀

4 、待豆瓣酱炒匀后放入调料一起翻炒 ，然后再依次放入调料B翻炒

5
、将炒过的牛肉倒入高压锅内
，然后倒入1杯水，再将沥干水的竹笋倒在牛肉的上面，盖上高压锅锅盖气阀中火煮至排气后改小火继续炖40分钟即可关火。

周幺姑笋子烧牛肉家常做法

材料

牛肉，老抽，料酒 ，八角，干辣椒，桂皮 ，姜 ，葱，糖
，盐 ，醋。

做法

1、牛肉洗净 ，切成小块。

2 、锅中放适量清水 ，肉入锅
，烧开 。

3
 、牛肉表面变色了，捞出 。

3、高压锅里放清水(牛肉上方1cm)，放适量八角 、桂皮 、干辣椒，适量料酒、老抽(根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度) 、糖 、盐、葱打结 、姜片 。

4、放入牛肉粒，拌匀 ，放半汤匙醋。

5 、盖上盖子 ，大火15-20分钟
，关火。

6、高压锅不要马上打开，就放置在那，至锅子平静下来 ，气也放完了即可 。

王刚笋子烧牛肉的正宗做法

用料

牛肉一斤半

冬笋一颗

干香菇若干

食用油两勺

姜20片

花椒20粒

冰糖少许

柱侯酱两勺

海鲜酱油适量

洋葱1个

做法步骤：

步骤1

冬笋去皮切段、干香菇热水发起然后焯水5分钟。

步骤2

洋葱切段和焯水后的冬笋、香菇放入铸铁锅内，加入柱侯酱和一点水。

步骤3

姜片  、花椒下热油炒出香味 ，然后加入冰糖少许

步骤4

再放入焯水后的的牛肉小火翻炒直到上色

步骤5

将炒好的牛肉放入铸铁锅内和备好的菜搅匀

步骤6

加酱油少许烧开
，盖盖小火焖制一个半小时

步骤7

出锅后几乎没有多余的水 ，这道冬笋烧牛肉就出锅了 。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家
。